12 benefícios notáveis ​​do mel cru para a pele

Mais do que apenas um doce alimento de degustação, há mais de 2000 anos que o mel tem sido famoso por suas propriedades benéficas quando aplicado à pele.

Os egípcios e gregos antigos usaram isso para tratar feridas e queimaduras, uma prática que atualmente está sendo examinada com muito interesse científico e seu uso na medicina tradicional persa para aliviar a inflamação e tratar o eczema está bem documentado.

O uso de mel para fins de beleza tem uma longa história semelhante. A famosa rainha egípcia Cleópatra banhou-se em mel e leite para garantir que sua pele permanecesse clara e suave.

E outra rainha egípcia Nefertiti, cujo nome significa literalmente “a beleza chegou”, usou-a como parte regular de sua rotina de beleza.

Mas quais são exatamente os benefícios do mel para a pele?

Neste artigo, daremos uma olhada em seus usos médicos e de beleza quando aplicados topicamente e como você pode incorporá-lo no seu regime de cuidados da pele hoje!

O que é mel?

os benefícios do mel cru para a pele

O mel é o líquido grosso, doce e dourado produzido pelas abelhas do néctar que eles obtêm das plantas com flores.

Nectar é um líquido de sabor açucarado que as abelhas extraem de flores usando sua língua longa e com tubo. Eles o armazenam em um estômago especial conhecido como “colheita”, onde é convertido por enzimas em uma forma que é boa para armazenar por longos períodos de tempo.

Quando eles retornam à colméia, eles passam este néctar para outras abelhas de boca em boca. O nectar parcialmente digerido é então adicionado a um favo de mel e, finalmente, o favo de mel é selado com uma substância cerosa.

Em seguida, podemos extrair o mel do favo de mel ao abri-lo, ou pelo uso de um extractor de mel especial.

No total, fazer 1 libra de mel requer o esforço de 60.000 abelhas coletando néctar de mais de 2 milhões de flores.

O mel é mais conhecido por seus usos culinários, onde é amplamente utilizado como edulcorante natural para alimentos, e freqüentemente é encontrado em sobremesas e bolos.

Uso De Mel Na Medicina Tradicional

O mel já foi usado como parte da medicina tradicional. Alguns dos problemas de saúde que se diz serem úteis para o tratamento incluem:

    • Doenças do trato gastrointestinal
    • Distúrbios oculares
    • Tosse
    • Úlceras
    • Infecções cutâneas

Mas, neste momento, a evidência científica apenas suporta um pequeno número de usos reivindicados. Em alguns casos, isso se deve à falta de ensaios clínicos, e em outros casos, estudos científicos produziram resultados não conclusivos ou negativos.

O mel é bom para a pele?

O mel tem sido considerado como benéfico quando usado na pele por praticantes de medicina tradicional em todo o mundo.

Na medicina ayurvédica, o mel é usado no tratamento de feridas, dermatites, queimaduras e doenças da pele.

Na medicina tradicional da Malásia, ela é usada para tratar feridas, carbúnculos e queimaduras diabéticas.

E no Paquistão é usado para tratar eczema, pústulas, micose e uma variedade de distúrbios da pele ( 1 ).

Existem algumas evidências científicas para apoiar o uso de mel para uma série desses problemas de pele e como um tratamento de beleza.

Isso levou à disponibilidade de uma série de cremes de mel cosméticos comerciais para o rosto que afirmam fornecer propriedades hidratantes, emolientes, anti-inflamatórias e anti-envelhecimento. Também pode ser encontrado em sabões e loções para mel .

Mel cru

Se você está considerando usar o melhor mel para a pele , é importante certificar-se de que você usa um mel orgânico cru.

O mel pasteurizado e processado muitas vezes não possui enzimas benéficas e vitaminas, com muitas marcas comerciais comuns sendo filtradas de modo que nem sequer contenham vestígios de pólen ( 2 ).

Essas mães “mortas” são improváveis ​​de reter as propriedades antibacterianas, anti-inflamatórias e antioxidantes importantes que tornam o mel útil e saudável em primeiro lugar.

O mel do grau médico é o melhor para feridas e queimaduras , e está começando a encontrar maior uso na comunidade médica.

Os benefícios do mel cru para a pele

A aplicação de mel cru à sua pele geralmente é considerada como tendo uma série de benefícios:

    • Hidratante
    • Esfoliação
    • Envelhecimento da pele
    • Soothes Irritated And Inflamed Skin
    • Acne
    • Feridas e queimaduras
    • Dermatite
    • Psoríase
    • Rosácea
    • Infecções fúngicas na pele
    • Feridas de herpes e frio
    • Câncer de pele

Vamos dar uma olhada nestes enquanto os entendemos:

Hidratante

O mel é um humectante, o que significa que ele pode atrair e reter a umidade, ajudando assim a evitar a perda da pele. Quando aplicado ao rosto por 15-20 minutos e depois lavado novamente, o resíduo residual mantém a pele suave e hidratada.

Esfoliação

O mel é um esfoliante suave da pele. Contém ácido glucónico, e o uso de máscaras faciais baseadas em mel , lavagens faciais e esfregaço faciais podem ajudar a remover células mortas da pele da superfície da sua pele, dando ao seu rosto uma aparência fresca, lisa e brilhante.

Envelhecimento da pele

A capacidade do mel para esfoliar a pele também é útil para reduzir os sinais de envelhecimento. Com o uso regular , pode diminuir as linhas finas e reduzir a aparência da pele áspera.

O mel também contém uma série de antioxidantes, incluindo flavonóides, polifenóis, vitamina B e vitamina C que podem ajudar a proteger a pele do dano dos radicais livres causado pela exposição a poluentes no ambiente e radiação ultravioleta do sol.

Isso pode ajudar a prevenir a formação de rugas , linhas e flacidez da pele ao longo do tempo.

Quando aplicado à pele, o mel possui propriedades calmantes que podem acalmar a inflamação.

Possui conhecidos efeitos anti-inflamatórios que têm sido objeto de muitas pesquisas científicas realizadas.

Acne

O mel é um remédio caseiro popular para a acne . Muitas vezes é combinado com outros ingredientes naturais, como canela, noz-moscada , limão  e abacate para fazer máscaras faciais de acne .

Há uma série de relatórios anedóticos de pessoas que utilizaram com sucesso o mel no tratamento da acne, mas os estudos científicos atuais que examinam sua eficácia quando usados ​​em pacientes com acne atualmente estão faltando.

No entanto, sabemos que o mel tem atividade antibacteriana, e estudos demonstraram que pode matar uma ampla gama de bactérias .

Este é atualmente considerado como resultado do peróxido de hidrogênio que está presente no mel e uma proteína chamada abelha-defensina-1 que é adicionada ao néctar quando está no estômago da abelha.

Estudos envolvendo manuka e mel kanuka demonstraram que ambos são capazes de matar a acne causando bactérias P. acnes no laboratório .

Devido ao seu alto nível de atividade antibacteriana, o uso de mel manuka para o tratamento da acne tornou-se popular na comunidade natural de cuidados da pele.

O mel também tem propriedades anti-inflamatórias que podem ser úteis no tratamento de uma condição inflamatória como a acne.

Feridas e queimaduras

Um dos benefícios mais conhecidos e melhor pesquisados ​​do mel é o seu uso no tratamento de feridas e queimaduras.

Suas propriedades antibacterianas ajudam a prevenir a infecção e foram demonstradas contra várias bactérias encontradas na pele.

Também se pensa que suas propriedades antioxidantes podem ajudar a curar feridas de queimadura por sua habilidade em eliminar os radicais livres. As evidências sugerem que as queimaduras são locais com uma diminuição da atividade de eliminação de antioxidantes levando ao estresse oxidativo .

Suas propriedades anti-inflamatórias também são pensadas para melhorar o reparo da pele, reduzindo a produção de moléculas que podem desempenhar um papel na inflamação na ferida .

Uma revisão baseada em Cochrane em 2015 da pesquisa científica realizada nas capacidades de tratamento de feridas do mel concluiu que há evidências de qualidade que o mel ajuda a curar queimaduras de espessura parcial mais rápido do que outros métodos de tratamento convencionais e algumas evidências de que também cura feridas pós-operatórias infectadas melhor que anti-sépticos ou gaze .

São necessários grandes ensaios clínicos para examinar completamente a sua eficácia para este fim.

Dermatite

A dermatite é uma condição de pele comum que muitas pessoas experimentam em algum momento de sua vida.

A pele com coceira, seca e rachada é irritante e desagradável, portanto, encontrar uma maneira eficaz de aliviar a condição é uma preocupação urgente para os doentes.

Estudos científicos sugerem que o mel pode ser útil para o tratamento da dermatite.

Em um estudo, 30 pacientes com dermatite seborreica aplicaram mel cru diluído com água morna (90% de mel) esfregando-o nas áreas afetadas da pele a cada segundo dia durante um período de 4 semanas.

O mel ficou na pele por 3 horas antes de ser lavado novamente. Isso mostrou resultados positivos significativos, e uma continuação do estudo nos próximos seis meses mostrou que a aplicação regular poderia prevenir uma recaída da condição .

Psoríase

A psoríase é considerada uma desordem da pele envolvendo a resposta imune, e o mel mostrou alguns resultados positivos como um tratamento em estudos científicos devido às suas propriedades anti-inflamatórias.

Um estudo envolvendo o uso de mel de kanuka de qualidade médica demonstrou que o tratamento com mel foi tão eficaz quanto ao alívio da condição como um creme aquoso geralmente recomendado como tratamento.

Em outro estudo menor, 8 pacientes que foram tratados com uma mistura de mel 3 vezes por dia durante 3 semanas mostraram melhora significativa.

Rosácea

A rosácea é uma condição de pele desagradável que causa uma erupção cutânea persistente. Porque é principalmente encontrado nas bochechas, no nariz, no queixo e na testa do rosto, pode causar um grande desconforto social para os sofredores.

Evidências sugerem que o mel pode ser um tratamento natural para a rosácea.

Em um estudo usando uma mistura de 90% de mel kanuka e 10% de glicerina, 69 pacientes foram tratados por 8 semanas. Os resultados indicaram que a mistura de mel foi um tratamento eficaz .

Não é totalmente entendido como o mel alivia a rosácea, mas é pensado para ser devido à sua ação anti-inflamatória e antibacteriana.

Infecções fúngicas na pele

Além de ser antibacteriano, o mel também mostrou promissor para o tratamento de infecções por fungos, como atletas pé e micose, quando aplicado topicamente.

Em um estudo que examinou o efeito sobre três infecções fúngicas da pele, verificou-se que uma mistura de mel e água crua de 90% curou os sintomas de infecção em 62% dos pacientes com tinea corporis, 79% dos pacientes com pitiríase versicolor e 71% de pacientes com tinea cruris.

Feridas de herpes e frio

O herpes é uma doença viral que pode afetar os órgãos genitais e o rosto, muitas vezes causando bolhas antiestéticas e dolorosas.

Os atuais métodos de tratamento efetivos envolvem o uso de antivirais como o aciclovir.

Mas também há evidências científicas que sugerem que o mel pode ser um tratamento alternativo útil.

Em um pequeno estudo em 15 pacientes, o mel mostrou-se mais eficaz no tratamento de herpes genital e labial do que o aciclovir.

Esta pesquisa sugere que o mel também pode ser útil para tratar feridas no rosto.

Câncer de pele

Hoje em dia, o câncer de pele é um dos cânceres mais comuns diagnosticados na população e sua incidência está aumentando mais rapidamente do que qualquer outro.

Estudos in vitro e in vivo demonstraram a capacidade do mel para prevenir o crescimento de células de melanoma.

Isto é pensado para ser devido aos compostos flavanoides e fenólicos presentes no mel.

No momento, isso é promissor, mas muito mais pesquisas e ensaios clínicos são necessários antes de termos uma compreensão completa da eficácia do mel para câncer de pele em pacientes humanos.

Como usar mel para pele

O mel que é aplicado ao rosto para fins de cuidados da pele, que é o que a maioria de nós está interessado em mel, pode ser usado sozinho ou em combinação com outros ingredientes naturais benéficos.

Ele pode ser usado pela maioria das pessoas que têm, normal, combinação, pele seca ou pele oleosa .

Estas 5 especiarias da sua cozinha podem lhe dar uma aparência clara

Obtenha um tom brilhante, mesmo em invernos com especiarias da sua própria cozinha.

1 – Especiarias da sua cozinha para uma pele livre de defeito

Eu ouvi alguém dizer que sua aparência é melhorada nos invernos, mas eu adoro porque os invernos são o momento em que você perde seu brilho inteiro. Por quê? A maioria das pessoas tende a mergulhar o sol nos invernos e essa é a maior razão pela qual um perde seu brilho natural. Muito sol causa pigmentação. No entanto, se você está procurando uma solução para o brilho perdido, está no armário da sua cozinha. Sim, as especiarias na sua cozinha podem ajudá-lo a ter uma pele incandescente. Saber como!

Especiarias da sua cozinha para uma pele livre de defeito
2 – Açafrão

Todos nós estamos muito conscientes das qualidades da açafrão. Pode dar-lhe uma pele perfeita com uma aparência brilhante. Misture a açafrão com um pouco de mel, faça uma pasta e aplique esta pasta por 10 a 15 minutos. Lave com água morna. Não só esfoliará sua pele, mas também lhe dará um brilho impecável. Há mais um pacote de rosto que você pode fazer com a açafrão. Misture pouco pó de sândalo e água de rosas em açafrão, aplique por cerca de dez minutos e lave com água morna para obter uma pele rejuvenescida e clara.

Açafrão
3 – Noz-moscada ou jaiphal

Com propriedades anti envelhecimento, a noz-moscada pode lhe dar uma pele rejuvenescida. Basta pegar uma noz-moscada e triturá-lo em pó fino, misturá-lo com pouca água ou com água de rosas para obter os máximos benefícios e aplicar como um pacote facial no rosto e no pescoço. Lave com água morna após 15 minutos e você terá uma pele livre de manchas, rejuvenescida e mais jovem.

Noz-moscada ou jaiphal

O esfrega de semente de mostarda pode ser chamado de maneira tradicional de remover a pele morta e revelar uma pele rejuvenescida. Esmague as sementes de mostarda, misture com óleo essencial de rosa e aplique como um pacote facial por 10 minutos. Em seguida, massageie e esfregue o pacote de rosto para remover a camada de pele morta.

Sementes de mostarda
5 – Gengibre

O gengibre pode aliviar a pigmentação e as imperfeições. Esmague o gengibre em uma pasta fina. Aplicar diretamente por cerca de dez minutos. Pode picar um pouco. Lave com água fria. Você terá uma pele incandescente instantaneamente. Você pode até misturar um pouco de mel se você tiver uma pele sensível.

Gengibre
 6 – Fenugreek ou methi

Para uma aparência clara, fenogreco ou methi podem ser uma opção ideal. Pegue um punhado de sementes de feno-grego e mergulhe-as em água durante a noite. Na manhã seguinte, ferva essas sementes no leite. Ferver a mistura até ficar grosso. Deixe esfriar. Aplique este pacote facial por cerca de meia hora e depois lave com água fria. Este colar irá iluminar a sua aparência junto com o tratamento das imperfeições.

Fenugreek ou methi

Diferentes tipos de vegetarianos

A maioria das pessoas provavelmente sabe disso: os vegetarianos não comem produtos à base de carne.

No entanto, existem diferentes tipos de vegetarianos. Isso se deve em parte a diferentes pontos de vista sobre: “O que é um produto à base de carne?”

  • O peixe é um tipo de carne? 
    A maioria dos vegetarianos diria “sim”.
  • E quanto aos ovos? Os ovos de frango são, depois de tudo, embriões de frango. É importante se os ovos são fertilizados ou não?
  • E quanto aos produtos lácteos, como leite, creme, queijo e iogurte?

Os dois principais tipos de dieta vegetariana são:

  • Vegetariano (sem carne ou peixe ou qualquer produto feito com qualquer parte de qualquer animal, incluindo peixes e crias marinhas, mas os produtos derivados de animais vivos são aceitáveis, de modo que produtos lácteos, como leite, nata, queijo e ovos, estão incluídos na dieta) . Este tipo de dieta vegetariana também é chamado ovolactovegetarian – porque ovos e produtos lácteos são aceitáveis.

e

  • Vegano (sem carne ou peixe ou qualquer produto fabricado com qualquer parte de qualquer animal, incluindo peixes e crias do mar, excluindo todos e todos os produtos derivados de animais – por isso produtos lácteos, como leite, nata, queijo e ovos não são comidos e outros produtos produzidos por animais, por exemplo, mel – porque isso é feito por abelhas – também são inaceitáveis.)

Outras palavras e expressões referem-se a dietas que são “quase vegetarianas”, “principalmente vegetarianas” ou um tipo específico de dieta vegetariana.

Esses incluem:

  • Lactovegetariano ( sem carne ou produtos de peixe ou qualquer ovo são aceitáveis, mas os produtos lácteos, como leite, creme, queijo, sorvete e iogurte são comidos).
  • Ovovegetarian , (sem carne, peixe ou produtos lácteos, como leite, creme, queijo etc. são aceitáveis, mas os ovos são comidos ).
  • Ovolactovegetariano , também conhecido como lacto-ovo-vegetariano (como descrito acima – topo da página – como simplesmente “vegetariano”, provavelmente o caso mais comum em que nenhuma carne ou produtos de peixe são aceitáveis, mas o leite e os ovos são comidos , geralmente incluindo ovos de aves e peixe).
  • Alimentos crus (em muitos casos, alimentos vegetais veganos, embora algum processamento de alimentos seja feito, por exemplo, para fazer batidos). As dietas de alimentos crus geralmente são seguidas por razões de saúde, embora às vezes por pessoas que já eram vegetarianas ou veganas por outros motivos. A boa saúde das pessoas que seguem dietas alimentares cruas prova com sucesso que isso é possível, pelo menos para elas. Por mais considerável que seja, a dedicação é necessária para assegurar uma nutrição suficiente e adequada, seguindo uma dieta de veganos alimentares crus. Também pode haver desafios sociais envolvidos devido à gama limitada de opções de alimentos crus em muitos cafés, bares, restaurantes e hotéis .
  • Fruitariano (dieta de veganos de alimentos crus, mas que inclui frutas, verduras e algumas nozes e sementes).
  • Vegetariano orgânico ou vegetariano (muito difícil de seguir estritamente em alguns lugares, implica preocupação com produtos químicos e / ou a possibilidade de organismos geneticamente modificados no meio ambiente e / ou cadeia alimentar).
  • Vegetariano com baixo teor de gordura (poderia ser qualquer tipo de vegetariano, ou seja, lactovegetariano, ovovegetariano ou ovolactovegetariano, com a restrição adicional de que a dieta geral consiste em menos de 10% de suas calorias, ou seja, “energia” da gordura). Isso pode ser devido a uma dieta vegetariana por escolha ou compromisso religioso com modificação para razões de saúde / médica. Isto seria idealmente suportado com conhecimento especializado apropriado.
  • Pescovegetariano também chamado pescatarian (sem carne ou qualquer produto feito usando qualquer parte de qualquer animal terrestre, incluindo aves e outras aves, mas produtos lácteos como leite, creme, queijo e ovos estão incluídos na dieta e peixes e crias marinhas como Peixe escocês, por exemplo, caranguejo, mexilhão, berbigão, etc., e crustáceos, por exemplo, camarão e lagostas são comidos ). Nota : isto geralmente não é considerado vegetariano, mas é uma escolha bastante ampla de estilo de vida e atende algumas razões de saúde, meio ambiente e bem-estar animal por que algumas pessoas escolhem dietas “vegetarianas”.
  • ” Semi-vegetariano ” não é realmente uma categoria de dieta vegetariana, mas é uma descrição às vezes aplicada às dietas de pessoas que não comem um tipo substancial ou categoria de produtos à base de carne, por exemplo, “sem carne vermelha”. Assim, as pessoas que não comem carne vermelha e se dizem “semi vegetarianas” ainda podem comer peixes e “carnes brancas”, como frango. 
    Isso pode ser confuso. Em caso de dúvida, é mais seguro assumir que os “vegetarianos” não comem carne ou produtos de peixe, incluindo estritamente nenhum derivado animal, como a gelatina em doces ou sobremesas.
Acima: As nozes são um exemplo de uma fonte vegetariana de proteína

Outras variações incluem pessoas que tomam uma posição firme de bem-estar animal, por isso, não comerão produtos de animais cultivados, a fim de ter certeza de que eles não consumem animais cuja qualidade de vida pode ter sido baixa, mas vai comer jogo selvagem (por exemplo, faisões ou outras aves) e peixes marinhos. Um exemplo diferente é ovolactovegetarians que consideram que os produtos lácteos são eticamente aceitáveis, mas só podem comer certos tipos de queijos, por exemplo, queijos de cabra, em vez de queijos de vacas devido a alergias ou intolerâncias. Algumas pessoas não querem explicar seus motivos sempre que precisam indicar o tipo de dieta que seguem e simplesmente declaram “vegetarianos” ou “veganos”, mesmo que façam certas exceções – por qualquer motivo. Portanto, é mais seguro assumir “sem exceções”, mas não

Temporários ou ocasionais ‘vegetarianos’

Alguns exemplos de palavras usadas para comunicar as restrições alimentares:

  • vegetariano – sem produtos de origem animal, incluindo peixes e frutos do mar
  • Vegano – nenhum animal, peixe, lácteos ou outros alimentos derivados de ou feitos por animais, incl. insetos
  • alimentos crus – as definições podem variar, mas geralmente vegano não cozido
  • diabéticos – dieta sujeita à gestão da condição médica diabetes – que pode ter diferentes níveis de gravidade
  • sem glúten – dieta restrita pelas restrições da doençaoelíaca, uma doença autoimune do intestino delgado ; Precisa evitar alimentos que contenham glúten
  • kosher – a dieta atende aos requisitos religiosos judaicos
  • halal – o alimento atende aos requisitos religiosos muçulmanos

Quando as pessoas comem fora de suas casas ou comem alimentos preparados por outras pessoas, talvez eles precisem indicar qual, se houver, alimentos que eles comem ou não comem. Alguns exemplos comuns de palavras curtas ou expressões usadas para resumir dietas estão listados à direita. Algumas dessas palavras referem-se a condições médicas, enquanto outras indicam a adesão religiosa . Nos casos de dietas vegetarianas e veganas, o motivo da pessoa por seus requisitos alimentares pode ou não ser óbvio e, é claro, em muitos casos, não seria educado esperar um motivo.

No entanto, é útil saber que algumas pessoas que seguem regras dietéticas religiosas podem se descrever como “vegetarianas” apenas enquanto estão longe de seu ambiente religioso ou cultural habitual (incluindo sua própria casa) para evitar a possibilidade de serem oferecidos ou sem saber consumir alimentos que não atendem a certas regras religiosas. Por exemplo, alguns muçulmanos que estudam no estrangeiro nos países ocidentais optam por viver como vegetarianos enquanto estudam para evitar a possibilidade de consumir carne não halal, seja na forma de carne animal ou na forma de produtos derivados de carcaças de animais como a gelatina . Este tipo de vegetarianismo pode ser comparado com o de seguidores de algumas tradições hindu e budistas que evitam produtos de carne por motivos religiosos.

Dica de alimentação saudável para idosos

Uma alimentação saudável começa com você! Dar ao seu corpo os nutrientes certos e manter um peso saudável pode ajudá-lo a permanecer ativo e independente. Você também gastará menos tempo e dinheiro com o médico. Isto é especialmente verdadeiro se você tem uma condição crônica, como diabetes ou doença cardíaca.

A definição de alimentação saudável muda um pouco à medida que envelhece. Por exemplo, à medida que envelhece, seu metabolismo diminui, então você precisa de menos calorias do que antes. Seu corpo também precisa de mais nutrientes certos. Isso significa que é mais importante do que nunca escolher alimentos que lhe proporcionem o melhor valor nutricional.

Explore os materiais abaixo para obter dicas sobre como encontrar os melhores alimentos para seu corpo e seu orçamento.

Dicas para escolher alimentos saudáveis ​​à medida que você fica mais velho

Aqui estão 5 dicas para ajudá-lo a encontrar os melhores alimentos para seu corpo e seu orçamento.

1. Saiba como é uma placa saudável

Você pode se lembrar da pirâmide alimentar, mas o USDA revelou recentemente uma maneira mais simples de ajudar as pessoas a ver o que deveriam comer a cada dia. É chamado MyPlate . O gráfico simples mostra exatamente como os cinco grupos de alimentos devem empilhar em seu prato. Estes são os blocos de construção de uma dieta saudável.

2. Procure nutrientes importantes

Certifique-se de comer uma variedade de alimentos para obter todos os nutrientes que você precisa . Seu prato deve parecer um arco-íris, os alimentos coloridos são sempre a melhor escolha! Uma refeição saudável deve incluir:

  • Proteína Lean (carnes magras, frutos do mar, ovos, feijão)
  • Frutas e legumes (pense laranja, vermelho, verde e roxo)
  • Grãos inteiros (arroz integral, macarrão integral)
  • Leiteria com baixo teor de gordura (leite e suas alternativas)

Lembre-se de escolher alimentos ricos em fibras e com baixo teor de sódio ou sal. Além disso, procure vitamina D, um mineral importante à medida que envelhecemos.

3. Leia o rótulo de Fatos Nutricionais

Os alimentos mais saudáveis ​​são alimentos integrais. Estes são freqüentemente encontrados no perímetro da mercearia nas secções de produção, carne e produtos lácteos. Quando você come alimentos embalados, seja um comprador inteligente! Leia os rótulos para encontrar itens que são mais baixos em gordura, açúcares adicionados e sódio.

4. Use as porções recomendadas

Para manter seu peso, você deve comer a quantidade certa de alimentos para sua idade e corpo. A American Heart Association fornece porções diárias recomendadas para adultos com mais de 60 anos de idade .

5. Mantenha-se hidratado

A água é um nutriente importante também! Não se deixe desidratado – beba pequenas quantidades de fluidos de forma consistente ao longo do dia. Chá, café e água são suas melhores escolhas. Mantenha os líquidos com açúcar e sal, no mínimo, a menos que o seu médico tenha sugerido o contrário.

 

Emagreça utilizando o método de Kousmine

Diminua a carne e açúcar branco, coma açúcares lentos e fibras vegetais, vitaminas e oligoelementos.

especificações

O método de Kousmine é baseado em uma dieta saudável, desintoxicação do fígado através da limpeza do intestino, reequilibrando o pH e fornecendo vitaminas para sustentar o corpo.

O método de Kousmine recomenda suplementos alimentares baseados em vitaminas e oligoelementos, para reequilibrar nossa dieta deficiente por produtos industriais.

Um dos pilares do método é o consumo de alimentos que favorecem o equilíbrio ácido-base: redução de carne e açúcar branco, mastigação comendo, consumindo açúcares lentos e fibras vegetais (cereais integrais não ricos em glúten, frutas e vegetais) alivie a refeição da noite.

tipo alimentos
acidificantes (pão branco, biscoitos, pastelaria, macarrão, sêmola), vegetais secos, alguns vegetais (couves de Bruxelas, alcachofras), açúcar branco, álcool, chá, café, chocolate, carne, gorduras saturadas (gorduras animais, óleos, margarinas) , espargos).
alcalinizantes Leite (natural, lacto-fermentado ou iogurte), a maioria dos vegetais
(especialmente batatas e castanhas), frutas.
neutro Nozes frescas, feijão verde e ervilhas, grãos integrais,
açúcar cheio, manteiga de qualidade.

De acordo com a dietética Kousmine

Para o café da manhã, o creme de Budwig (variante do pequeno-almoço suíço tradicional, o muesli) substitui tudo o resto: é um pequeno-almoço animado, inteiramente cru, que traz à manhã todos os elementos essenciais.

Ao meio dia, recomenda-se comer vegetais crus em salada, temperados com óleo e suco de limão, além de legumes cozidos em vapor (temperatura baixa). Carnes magras e peixe magra são possíveis uma a três vezes por semana, desde que sejam cozidas sem gordura. Os vegetarianos podem substituí-los por queijo magro ou ovo cozido. É importante comer grãos inteiros, cozidos inteiros ou sob a forma de mingau ou bolos.

A refeição noturna deve ser leve, sem carne, com vegetais e cereais cozidos no vapor.

Para saber mais: 1) Introdução – 2) História – 3) Método Kousmine – 4) Alimento Kousmine

1 – Introdução

O método de Kousmine é atualmente ensinado, entre outros, nas escolas naturopáticas e o Dr. Kousmine é freqüentemente categorizado como um naturopato.

A Dra. Catherine Kousmine, médica médica alopática, aplicou métodos modernos de análise científica para estudar o funcionamento do corpo humano (incluindo a digestão), certas doenças crônicas e o valor alimentar dos alimentos.

Durante anos, testou muitos produtos alimentícios. Sem saber disso, entrou no campo do que é chamado agora de medicina ortomolecular , um medicamento que lida com as moléculas das quais o corpo é composto.

Mas seus estudos lhe permitiram colocar comida no lugar atribuído pela dietetica hipocrática (e seus primos, as dietas ayurvédicas e chinesas): uma boa dieta promove a saúde, uma dieta pobre promove a doença. O site da Fundação Kousmine refere-se ao Dr. Carton (higienista e vegetariano) que utilizou a teoria hipocrática dos temperamentos.

2 – Um pouco de história

Catherine Kousmine (1904-1992) é um médico nascido na Rússia cuja família se refugiou na Suíça em 1916 no momento da Revolução Russa. Obteve seu diploma de Doutor em Medicina em 1928 (Laureado da Faculdade de Lausanne). Mudou-se para Lausanne em 1934, onde trabalhou como generalista e então pediatra.

A perda de 2 pacientes jovens com câncer causou um choque psicológico que reorientou sua carreira:

Dra. Catherine Kousmine, que criou o método de Kousmine

Catherine Kousmine tornou-se uma pesquisadora. Sua principal área de pesquisa é o câncer e algumas doenças crônicas. Sua pesquisa destacou a importância da dieta no desenvolvimento da doença e enfocou sua pesquisa na alimentação saudável como arma terapêutica .

Ela estava à frente da pesquisa oficial em seus estudos sobre ácidos graxos insaturados.

Embora desafiado e muitas vezes ignorado pelo mundo médico da época, Catherine Kousmine, escreveu vários livros bem sucedidos, o que a ajudou a chamar seu nome, a partir de 1985.

Seus livros, traduzidos para alemão, italiano e espanhol, são: esteja bem no seu prato até os 80 anos ou mais , a esclerose múltipla é curável e salve seu corpo . Curiosamente, esses livros nunca foram traduzidos para o inglês.

O Dr. Kousmine treinou mais de 80 alunos, principalmente médicos. A Fundação Catherine Kousmine, com sede na Suíça, foi criada por médicos, para que seus seguidores continuem o trabalho iniciado pelo Dr. Kousmine. Atualmente, o método de Kousmine é aplicado em muitos países e principalmente na França, Suíça, Espanha, Itália, Argentina e Quebec. Na França, a Associação Francesa de Kousmine, que é muito ativa, contribui para expandir amplamente seu método.

3 – Os princípios básicos do método de Kousmine

  • Alimentos saudáveis.
  • Desintoxicação do fígado através da limpeza do intestino.
  • Rebalanceamento do pH.
  • Contribuição de vitaminas para apoiar o corpo.

As observações científicas do Dr. Kousmine levaram-no a ver links entre câncer e alimentos. O Dr. Kousmine também estudou esclerose múltipla. Dr. Kousmine desenvolveu um tratamento vitamínico com base em antioxidantes e ácidos graxos essenciais. Os produtos Kousmine estão atualmente comercializados.

O método de Kousmine é baseado em “5 pilares”:

Compare a dieta: método de Kousmine - Budwig creme

1 – Uma dieta saudável, o mais conhecido é Budwig creme: um pequeno-almoço “saudável” feito de 0% de queijo branco, rico em óleo em ácidos poli-saturados, suco de limão, banana, cereais crustas cruas frescas, oleaginosas e frutas sazonais.

É uma adaptação do tradicional café da manhã suíço: o “muesli”, chamado Budwig, em homenagem a Johanna BUDWIG, farmacêutica, que trabalhou em óleos e margarinas.

Este creme Budwig também pode ser feito sem queijo, para pessoas intolerantes aos produtos lácteos. Ela atende a todos os critérios de alimentação saudável de acordo com o Dr. Kousmine, mas como Catherine Kousmine disse: Não é suficiente para introduzir o creme de Budwig em uma dieta erroneamente errada para recuperar a saúde.

2 – Suplementos alimentares à base de vitaminas e oligoelementos, para reequilibrar a nossa dieta, carecia devido ao excesso de consumo de produtos industriais e refinados.

3 – Um equilíbrio ácido-base. Este equilíbrio é controlado por testes urinários. Nós consumimos alimentos ácidos ou alcalinos e o processo químico de digerir esses alimentos aumentará a acidez ou a alcalinidade. Portanto, é importante levar em consideração este processo e consumir alimentos que alcançarão esse equilíbrio. É aconselhável evitar o consumo excessivo de carnes (que causam putrefação intestinal) e açúcar branco, para mastigar comendo, consumir açúcares lentos e fibras vegetais (cereais integrais não ricos em glúten, frutas e vegetais). Também é recomendado fazer enemas e aliviar a refeição noturna que deve ser tomada sem carne. Para corrigir mais rapidamente o desequilíbrio do pH,

Concretamente, o método de Kousmine descreve certos alimentos como acidificantes: açúcar branco, álcool, chá, café, chocolate, carne, gorduras saturadas (gorduras animais, óleos comuns, margarinas), farinhas refinadas e seus derivados pão, biscoitos, pastelaria, macarrão, sêmola), vegetais secos, alguns vegetais (couves de Bruxelas, alcachofras, espargos).

Outros alimentos são alcalinizantes: leite (natural, lacto-fermentado ou iogurte), a maioria dos vegetais (especialmente batatas e castanhas), frutas.

Alguns alimentos estão em equilíbrio ácido-base: nozes frescas, feijão verde e ervilhas, grãos integrais, açúcar de grão integral, manteiga de qualidade.

4 – Higiene intestinal. O Dr. Kousmine, apesar do seu treinamento médico moderno, desenvolve uma visão global do ser humano, que se encontra em medicamentos históricos (hipocráticos, ayurvédicos e chineses). A higiene intestinal permite que o corpo humano reequilibre, para evitar distúrbios digestivos crônicos (constipação, flatulência …). De acordo com o Dr. Kousmine, o mau funcionamento do trato intestinal pode resultar em doenças cardíacas, câncer, reumatismo severo, degeneração do tecido nervoso … Por sua intoxicação hepática surge da fragilidade da mucosa intestinal . Recomenda-se, portanto, fazer enemas.

5 – Imunomodulação. Algumas doenças se desenvolvem devido à diminuição do nosso sistema imunológico. Para curar certas condições particulares, o Dr. Kousmine queria mudar a reação do anticorpo antígeno-anticorpo para a pele. Para isso, ela se inspirou nas técnicas de dessensibilização contra alergias. A desensibilização imune oral é necessária para certos agentes que causam certas doenças (asma, osteoartrite, reumatismo, enxaqueca). Este tratamento é realizado exclusivamente sob supervisão médica.

O método de Kousmine é definido como um método experimental por mais de 50 anos.

4 – Comida Kousmine

Composição das refeições:

Para o café da manhã, o creme Budwig substitui tudo o resto: é um pequeno-almoço animado, inteiramente crua, que traz a manhã todos os elementos essenciais.

Ao meio dia, recomenda-se que comece comendo vegetais crus em salada, temperados com óleo (prensagem a frio) e suco de limão, bem como legumes cozidos em vapor macio (cozinhar a baixa temperatura). Carnes magras e peixe magra são possíveis uma a três vezes por semana, desde que sejam cozidas sem gordura. Os vegetarianos podem substituí-los por queijo magro ou ovo cozido. É importante comer grãos inteiros (inteiros ou triturados ou recém-molhados), cozidos inteiros ou sob a forma de mingau ou bolos.

Em caso de pequena fome, é possível um lanche de frutas cruas ou secas.

A refeição noturna deve ser tomada o mais rápido possível. Deve ser leve, sem carne, com vegetais e cereais cozidos no vapor.

5 Razões pelas quais seus cabelos podem estar diminuindo

Todos nós já ouvimos falar de cabelos finos na cabeça, mas você sabia que algumas pessoas experimentam declínio na densidade do cabelo no corpo também? Sim, o desbaste do corpo existe e pode ser devido a uma questão subjacente. Abaixo estão algumas razões pelas quais o cabelo do seu corpo está ficando magro.

1 – Você está sempre estressado

Não há notícias de que o estresse possa causar muitas condições que levam a problemas relacionados ao cabelo. Além disso, sua dieta pobre ou perda de peso drástica também pode ser responsabilizada por causar queda de cabelo. A perda de cabelo também pode ocorrer devido a trauma, cirurgia maior ou parto. No entanto, você pode corrigir esse problema evitando estressores em andamento.

Você está sempre estressado
2 – Você está recebendo quimioterapia

O tratamento de quimioterapia é administrado a pacientes com câncer para atingir as células cancerosas que se dividem rapidamente, mas também afeta as células que se dividem rapidamente em seus folículos pilosos. Assim, não só confunde com o cabelo na cabeça, mas também afeta o seu cabelo sobre todo o corpo, incluindo sobrancelhas, cílios e cabelos. Normalmente, seu cabelo começa a crescer algumas semanas após o término do tratamento de quimioterapia.

 Você está recebendo quimioterapia
3 – Seu estrogênio é baixo

Enquanto, por um lado, os altos níveis de estrogênio durante a gravidez conferem às mulheres tresses espessos, por outro lado, torna o cabelo do corpo mais visível ao mesmo tempo. Os níveis de estrogênio caem após a entrega, o que faz com que grande parte desse novo crescimento do cabelo caia por toda parte. À medida que os níveis de níveis de estrogênio diminuem também durante a menopausa, as mulheres que se aproximam da “mudança” não precisam se depilar tão frequentemente quanto antes. No entanto, se você é mais jovem e seus níveis de estrogênio são baixos, você deve visitar o seu médico. Ele / ela provavelmente colocaria você em uma pílula de controle de natalidade para aumentar seu nível de hormônio.

Seu estrogênio é baixo

Em algumas mulheres, a perda de cabelo pode ser causada pela presença de andrógenos, ou hormônios masculinos. Isso pode ser hereditário ou devido a cistos ovarianos, gravidez ou menopausa, entre outras coisas. As pílulas de controle de natalidade podem ajudar, ou você pode precisar de uma medicação de bloqueio de androgênio.

Os níveis de androgênio são altos
5 – Sua dieta está fora do golpe

Ainda há uma boa chance de que você experimente a perda de cabelo, mesmo se você conseguir obter hormônios em equilíbrio. Então, se a sua dieta está fora do golpe e você não está recebendo ferro suficiente em sua dieta, sua tireóide não será capaz de funcionar corretamente, portanto, você é mais provável que experimente a perda de cabelo.

 Sua dieta está fora do golpe

Dieta Chinesa

Características

De acordo com a visão de mundo chinesa, o equilíbrio é o resultado de um constante movimento de Yin e Yang. O Qi (chi pronunciado) ajuda os seres vivos a crescer e a se multiplicar, a se mover e a pensar. Qi, que é tão invisível quanto a eletricidade, circula no corpo humano ao longo dos “meridianos”. Nesta rede, pode-se encontrar os pontos de acupuntura .

O universo é composto de 5 elementos que se controlam e equilibram-se mutuamente e, sucedendo um ao outro, geram um ao outro:

Madeira Fogo Terra Metal agua

Existe um temperamento que corresponde a cada um desses elementos:

Elemento Temperamento
Madeira dinâmico, expansivo, estimulado por desafio e ação
Fogo entusiasta, fusional, um certo carisma, pode estar ansioso
Terra temperado, amante da paz, alegre, útil
Metal organizado, ama a ordem, respeita a autoridade e os rituais
agua introspectivo, discreto, precisa de segurança, pode sentir-se solitário

De acordo com a dietética chinesa, os alimentos são classificados de acordo com 5 sabores, 5 cores e 5 consistências.

Comida Madeira Fogo Terra Metal agua
5 sabores azedar amargo doce acre salgado
5 cores verde vermelho amarelo branco Preto
5 consistências Difícil fibroso carnudo crocante suave

Em comparação com os ocidentais, os chineses consomem menos carne, gordura e açúcar e mais cereais, pulsos, vegetais verdes e frutas. É aconselhável comer cerca de 40 a 60% de cereais e legumes, 20 a 30% de vegetais e frutas e 10 a 15% de carnes, peixes, gorduras e produtos lácteos.

De acordo com a dietética chinesa

Uma refeição preparada de acordo com a dietética chinesa levará em consideração a estação, a saúde dos hóspedes, a composição de cada prato, bem como a cor dos ingredientes.

Por exemplo, se o cozinheiro sabe que você tem hipertensão (muito Yang), ele evitará dar-lhe alimentos Yang, como carnes de porco cozidas, alimentos fritos, alimentos que são muito doces ou álcool. Ele irá fornecer-lhe comida em uma atmosfera calma e legal e irá oferecer-lhe alimentos neutros ou Yin: como peixe Yin ou frutos do mar, arroz cozido no vapor ou cereais, vegetais.

Para comer um prato Yin-Yang equilibrado, basta preparar uma receita à base de macarrão (branco, fresco, amargo) acompanhado de repolho (verde, fresco, amargo), camarão (branco, quente, doce e salgado), cogumelos pretos (preto, neutro, pungente), carne salgada (vermelha, fria, doce) e ovos cozidos cortados em fatias finas (amarelo, neutro, doce). Os macarrão (ou macarrão) podem ser substituídos por arroz e o saldo ainda pode ser mantido.

Como a digestão implica cozinhar alimentos, recomenda-se que coma alimentos cozidos e quentes, mastiga bem, bebe algo quente depois de terminar a comida e evite comer demais.


Como cozinhar de acordo com a dietética chinesa

1 – eu sou saudável

Escolho produtos sazonais muito frescos e eu como eles de preferência preparados (cozidos no vapor) ou levemente cozidos (no wok). Escolho frutas muito maduras (um tipo de cozinha).

Eu tento comer refeições equilibradas:

  • Eu cozinho algumas refeições associando comidas de diferentes cores, por exemplo: ervilhas (verde) + cenouras ou tomates (vermelho) + cereais ou batatas (amarelo) + arroz ou rabanete ou nabo (branco) + azeitona ou cogumelos pretos (preto).
  • Eu como de acordo com a estação: no inverno (período Yin), eu como especialmente alimentos para aquecimento, ou seja, alimentos Yang: peru, cordeiro, carneiro, atum, salmão, arenque, sardinha, anchovas, que podem ser grelhadas ou assadas, com especiarias, alho, cebola, mostarda ou frutos secos. No verão (período de Yang), eu como especialmente alimentos refrescantes, isto é, alimentos com Yin: saladas de legumes crus, iogurte, sucos de frutas exóticas; coelho, pato, carne de porco, as carnes de teses podem ser cozidas. Então, no inverno, mantenho a comida típica ocidental de emagrecimento: salada, presunto, iogurte, abacaxi e eu salvo para o verão.

Se eu quiser equilibrar minha comida de acordo com meu temperamento chinês, é um pouco mais complicado. Eu consulta um profissional chinês, que pode me aconselhar.

2 – Procuro receitas chinesas

  • Em francês: refeições médicas chinesas por NGUYEN Ngoc-Rao .

3 – Quero conhecer meu temperamento chinês

Para isso, vejo o elemento principal do meu temperamento: madeira, fogo, terra, metal ou água. Os profissionais de dietética chinesa elaboraram alguns testes para determinar: os elementos chineses .


1. Introdução

As origens da medicina chinesa são lendárias e são atribuídas a 3 imperadores míticos:

– Fuxi (~ 2852 – 2737 aC): a escrita de Yi-King é atribuída a ele.

Shennong

– Shennong (~ 2737 – 2698 aC): considerado como pai de fitoterapia e medicamentos. A escrita do primeiro Bencao Jing (Tratado de plantas medicinais de Shennong) é atribuído a ele.

Huang Di, l'Empereur Jaune

– Huang Di, Imperador Amarelo (~ 2697 – 2598 aC): Ele é considerado o criador de medicina e acupuntura. A escrita de Nei Jing (clássico da tradição esotérica do Imperador Amarelo) é atribuída a ele.

Se essa lenda correspondiam à realidade, isso significaria que a Medicina chinesa é contemporânea da Medicina da Suméria. Alguns comprimidos com escrita cuneiforme são os únicos restos da Medicina da Suméria. Também seria mais antigo do que a medicina ayurvédica.

Na realidade, os primeiros fragmentos de Nei Jing datam da época de Hipócrates na época em que os médicos se separaram claramente de magos e sacerdotes.

Pode-se observar que os medicamentos hipocráticos, ayurvédicos e chineses estão relacionados entre si. A medicina hipocrática e a medicina ayurvédica estavam relacionadas entre si e, ao mesmo tempo, a medicina ayurvédica e a medicina chinesa também estavam relacionadas. Os remédios ayurvédicos podem ser encontrados nas outras 2 dietéticas.


2- Algum histórico

Além da sua origem lendária, os primeiros textos da medicina chinesa foram escritos durante o mesmo período que os textos gregos da coleção hipocrática, ou seja, entre 580 e 320 aC. Em seguida, o famoso Nei Jing (clássico da tradição esotérica do imperador amarelo), que foi escrito ao longo de vários séculos, foi escrito durante o período de Han (3 séculos antes de Cristo – 3 séculos após Cristo). Este texto é a base teórica da prática médica chinesa. Mais tarde foi elaborado até o século XVII.

Zhang Zhongjing (158-166) foi considerado como o hipocócrata chinês. Ele foi o primeiro a diferenciar claramente os sintomas de Yang dos sintomas do Yin.

Hua Tuo (110-207) foi um ótimo cirurgião e um obstetra. Ele realizou operações sob anestesia geral induzidas por ambar cânhamo (Hibiscus cannabinus). Ele é creditado com a invenção de costura e enfatizou a balneoterapia e hidroterapia.

Wang Shu He (210-280) é o autor de Mai Jing, (Treatise of pulso). Este livro foi traduzido em árabe e persa durante a Idade Média. Foi traduzido no Ocidente até o século 18.

Muitas obras médicas enciclopéticas foram escritas durante o reinado da dinastia Song (10º – 13º século).

Durante o reinado da dinastia Jin / Yuan (séculos XII-XIV), Zhang Cong Zheng (1150-1228), que é um dos quatro principais professores da era, afirma: as misturas de outrora não podem tratar completamente as doenças de hoje . Na verdade, a tradição médica chinesa depende de textos antigos, mas, em contraposição à tradição médica hipocrática ocidental, é menos escolástica e mais progressiva. Esta pode ser a razão pela qual a medicina chinesa existe até hoje.

Um tratado de dietética

Por volta de 1314-1330, Hu Sihui , médico de origem mongol, escreveu um tratado de dietética: Yinshanzhengyao (Manual de dieta) que contém receitas com ingredientes que possuem virtudes terapêuticas. Estas receitas ainda fazem parte da dieta da população chinesa que vive nas regiões Norte e Noroeste da China (94 pratos, 35 sopas, 29 receitas anti-envelhecimento).

Li Shizhen

Li Shizhen (1518-1593) escreveu Bencao gang mu (Grande tratado de matéria médica). É uma grande enciclopédia de patologia, terapêutica, bem como um tratado de história natural (minerais, animais, vegetais) que serviu de referência.

Zhenjiu dacheng, uma enciclopédia de acupuntura escrita por Yang Jizhou apareceu em 1579.

No século 18 e 19, várias enciclopédias modificaram e corrigiram textos médicos (a medicina chinesa é um sistema progressivo de medicina).

O governo chinês reconheceu a medicina tradicional em 17 de março de 1929.

Os institutos de ensino foram criados a partir de 1955. Em 1979, a OMS reconheceu a medicina tradicional chinesa.

No presente, a China, a medicina tradicional e a medicina ocidental coexistem pacificamente. Nas universidades, ambos são ministrados pelo mesmo período de tempo, mas um grau diferente é concedido após a conclusão bem sucedida dos estudos.


3 – Princípios da dietética chinesa

A dietetica chinesa assemelha-se à dietética hipocrática e ayurvedica: é uma dietética preventiva que leva em consideração as estações, o alimento é classificado de acordo com as categorias e recomenda-se que seja comido de acordo com seu temperamento, a fim de alcançar um equilíbrio favorável à boa saúde . Para estas 3 dietéticas, a digestão implica o cozimento de alimentos no estômago.

Yin e Yang

Símbolo de Yin e Yang

No entanto, a medicina chinesa e a dietética apresentam uma singularidade que é bastante estranha à nossa cultura indo-européia: a noção de movimento. Para o povo chinês, o equilíbrio não é estático, mas é o resultado de um movimento constante de 2 forças opostas, complementares e interdependentes: Yin e Yang.

Assim como o dia segue a noite, a ação segue o repouso, a inalação segue a exalação, da mesma forma que Yin e Yang estão em movimento. Quando Yin aumenta, Yang diminui e vice-versa.

O ocidente tornou-se familiar com o símbolo de Tao. No entanto, não é certo que as idéias de Yin e Yang tenham sido bem compreendidas pela nossa cultura.

Para simplificar, pode-se dizer que Yin representa forças que são passivas, sombras, frio, profundidade, umidade etc. Algumas pessoas dizem que Yin é o princípio feminino. Yang representa forças que são ativas, leves, quentes, superficiais, secas, etc. Algumas pessoas dizem que Yin é o princípio masculino.

Forças Characteristiques
Yin passivo, sombra, frio, profundidade, umidade
Yang Ativo, leve, quente, superficial, secura

Qi

Qi (pronunciado chi) é outro elemento importante da visão mundial chinesa. Esta palavra pode ser traduzida de maneira indiana pelo “ar orgânico”, no sistema hipocrático, que pode ser traduzido como “pneuma” ou de maneira moderna por “energia” ou “força”. É o conceito que explica a vida. É Qi que ajuda os seres vivos a crescer e se multiplicar, se mover e pensar, Qui explica o movimento das estrelas e do ar. O Qi, tão invisível quanto a eletricidade, se desloca no corpo humano com a ajuda de uma rede imaterial que os chineses chamam de “meridianos”. “Pontos de acupuntura” podem ser encontrados nesta rede. Um está em boa saúde quando Qi se move bem e em quantidade suficiente e quando não circula corretamente, um está doente. Acupuntura, responsável por melhorar o movimento de Qi,

A dietética também é um elemento importante da medicina chinesa e depende da visão do mundo chinês.

Os 5 elementos

Na dietetica hipocrática, o universo era composto de 4 elementos (água, ar, terra e fogo). Na dietetica ayurvédica, o universo era composto de 5 elementos (água, ar, terra, fogo e éter). Na dietetica chinesa, o universo é composto de 5 elementos: Madeira, Fogo, Terra, Metal e Água. Os 5 elementos controlam-se e equilibram-se em relação uns aos outros (ciclo de restrição) e criam uns aos outros, sucedendo um ao outro (ciclo de engendramento ou alimentação).

Os 5 elementos correspondem a temperamentos que evoluem de acordo com o período da vida. É um movimento contínuo (em oposição à visão do mundo ocidental que é linear com um começo e um fim).

Elemento Período de vida
Madeira nascimento, primavera
Fogo crescimento, verão
Terra amadurecimento final
Metal declínio, outono
agua estagnação ou morte, inverno

Como a medicina ayurvédica e hipocrática, existe um temperamento que corresponde a cada elemento:

Elemento Temperamento
Madeira dinâmico, expansivo, estimulado por desafio e ação
Fogo entusiasta, fusional, um certo carisma, pode estar ansioso
Terra temperado, amante da paz, alegre, útil
Metal organizado, ama a ordem, respeita a autoridade e os rituais
agua introspectivo, discreto, precisa de segurança, pode sentir-se solitário

A partir desses 5 elementos, observamos um conjunto de elementos correspondentes e reciprocidade.

Macrocosmo Madeira Fogo Terra Metal agua
5 pontos cardeais leste sul Centro oeste norte
5 temporadas Primavera verão fim do verão outono inverno
5 planetas Júpiter Marte Saturno Locais Mercúrio
5 climas ar caloroso úmido seco frio

 

Microcosmo Madeira Fogo Terra Metal agua
5 órgãos fígado coração baço pulmão rim
5 vísceras vesícula biliar intestino delgado estômago intestino grosso vessie
5 orifícios olhos língua boca narinas orelhas

 

Comida Madeira Fogo Terra Metal agua
5 sabores azedar amargo doce acre salgado
5 cores verde vermelho amarelo branco Preto
5 consistências Difícil fibroso carnudo crocante suave

Os chineses comem menos carne, gordura e açúcar em comparação com as pessoas ocidentais e mais cereais, pulsos, vegetais verdes e frutas. A divisão recomendada é a seguinte: 40 a 60% de cereais e legumes, 20 a 30% de vegetais e frutas e 10 a 15% de carnes, peixes, gorduras e produtos lácteos.


4 – Culinária conforme descrito na dietetica chinesa

A partir desta classificação complexa, a medicina chinesa pode descobrir disfunções e alimentos que são úteis para restabelecer o equilíbrio. Há cozinheiros chineses que ainda acreditam em sua cultura de honra e conhecem o conceito de comida quente e fria. É um conceito que também prevaleceu na Europa durante a Idade Média.

Todos sabem que o inverno é Yin e Yang verão e que é preferível comer um produto Yang (aquecimento) no inverno e um produto Yin (refrigeração) no verão. Um alimento que tem um sabor pungente, como o alho ou o gengibre, ou um alimento com gosto doce, como cenoura ou pera, é um alimento de Yang. Considerando que um alimento salgado como camarão, caranguejo ou chucrute e um produto com sabor amargo, como chá, café ou aipo é um alimento Yin.

Comer alimentos cozidos e quentes

Tal como a dietética hipocrática e ayurvédica, a dietetica chinesa, também, desconfiança de alimentos crus e frutas deve ser consumida quando são muito maduras (um tipo de cozimento). No entanto, ao contrário da dietética ayurvédica, a dietética chinesa não é vegetariana. Pelo contrário, um é surpreendido pela diversidade de espécies animais que são cometidas pelos chineses.

Como a digestão é uma espécie de cozimento de alimentos, recomenda-se comer alimentos cozidos e quentes, mastigar bem, beber algo quente após a refeição e evitar comer demais, pois tudo isso facilita a digestão.

Cozinha sazonal

A fim de preservar suas energias, os alimentos devem ser comidos muito frescos: é uma culinária sazonal. Muitas vezes, escolhe peixes vivos e crustáceos em restaurantes na China e no Japão, para comê-los quando são bastante frescos. Além disso, a cor dos alimentos é um elemento de harmonia de uma refeição: os alimentos são classificados em verde (saladas, vegetais verdes), vermelhos (tomate, cenoura e frutos vermelhos), amarelos (cereais, macarrão e batatas), brancos (arroz, nabo e rabanete) ou preto (azeitona, beringela, cogumelos pretos). A fim de preparar uma refeição, um bom cozinheiro levará em consideração a temporada, que tipo de tempo é em um determinado dia, estado de saúde de seus convidados, harmonia entre diferentes ingredientes que podem ser encontrados em um prato …

Levando em consideração os alimentos que são Yin ou Yang, quentes ou frios, secos ou úmidos, azedo, amargo ou doce etc … os cozinheiros chineses aperfeiçoaram uma cozinha muito sofisticada e variada. Como a China é um país muito grande com climas que variam muito, cada cozinha regional tem suas receitas e ingredientes específicos, mas todos respeitam as mesmas regras de dietética.

Coma ovos, mirtilos e amêndoas para uma unha mais forte e cabelo saudável

Quem não quer ficar bem? Todos de fato, mas o que a maioria de nós não consegue perceber é que cuidar do seu corpo por dentro é tão importante como cuidar do seu corpo por fora. E o que pode promover uma melhor saúde, melhor pele, unhas e cabelo do que uma dieta nutritiva. Abaixo estão alguns alimentos que irão ajudá-lo a obter cabelo mais grosso e unhas saudáveis.

1 – Amoras

Os mirtilos contêm antioxidantes que ajudam a proteger as células do seu corpo contra o dano dos radicais livres. O dano dos radicais livres aumenta a produção de hormônios do estresse e inflamação que afeta todas as células do corpo, incluindo as presentes no cabelo e nas unhas. Então, incluindo os mirtilos em sua dieta irá ajudá-lo a ter cabelo saudável e unhas mais fortes.

Amoras
2 – Amêndoas

Uma das nozes mais saudáveis, as amêndoas são carregadas com proteína e magnésio, o que ajuda a manter o cabelo e as unhas saudáveis. Além disso, o magnésio desempenha um papel vital na redução do estresse, que é uma das causas comuns de perda de cabelo. Se você notar cumes verticais em suas unhas, isso indica que você tem deficiência de magneiusm. Você também pode obter magnésio através de vegetais de folhas e feijão de soja.

Amêndoas
3 – Leite

Estudos demonstraram que a vitamina D está ligada à perda de cabelo. De acordo com um estudo publicado em Skin Pharmacology Physiology, as mulheres que apresentaram níveis mais baixos de vitamina D que derramaram mais cabelo do que mulheres que incluíram vitamina D em sua dieta. Além disso, o leite contém cálcio, que é um mineral chave na construção de cabelo saudável e unhas mais fortes.

Leite
 4 – Ovos

Além de ter um bom conteúdo de proteína e vitamina D, os ovos também contêm biotina, uma vitamina do complexo B, que desempenha um papel crucial no desenvolvimento da queratina.

Dieta Mediterrânea

O mundo mediterrâneo tradicional desenvolveu um modelo de dieta que se caracteriza pela natureza convivial das refeições e uma variedade variada de itens alimentares cuja base reside em:

Compare dieta: dieta mediterrânea, dieta cretensa - frutas, vegetais e cereais, azeite
  • um enorme consumo de frutas (fresco e seco), vegetais (frescos e secos), bem como cereais;
  • um consumo moderado de carne vermelha (principalmente ovina e caprina) e carne de aves de capoeira, compensada pelo consumo de produtos do mar ou de rios;
  • Gorduras: um uso quase exclusivo do azeite;
  • um baixo consumo de leite e manteiga, mas o consumo de queijo e iogurte;
  • um forte consumo de ervas aromáticas e plantas;
  • Vinho tinto consumido (com moderação) principalmente durante as refeições.

Pesquisadores da unidade de Nutrição Humana da Universidade de Reus, em Espanha, consideram que o alimento da Andaluzia árabe do século 13 corresponde em grande parte ao que foi posteriormente chamado de dieta mediterrânea. Os livros de culinária e dietética de Al-Andalus são originários da dietética hipocrática. É provável que a dieta mediterrânea seja a filha da dietetica hipocrática? Embora as teorias de Hipócrates não favoreçam o consumo de frutas e vegetais, as receitas medievais arabo-andalous são de fato ricas em receitas de peixe e baseadas em carne, nas quais encontramos frutas e vegetais.

Estudos sobre o vínculo entre saúde e dieta mediterrânea foram iniciados em 1948 na Grécia: após a guerra, a fundação Rockefeller coordenou um estudo epidemiológico em Creta, a fim de determinar o estado de saúde dos cretenses. Para sua surpresa, os pesquisadores notaram que o estado da saúde era bastante bom em geral: a dieta tradicional dos cretenses, rica em cereais, frutas e vegetais, azeitonas, revelava um consumo que claramente apresentava conteúdo de produtos animais muito menor do que a dieta nos EUA .

Entre 1952 e 1960, um investigador norte-americano, Ancel Keys, realizou um estudo comparativo sobre os hábitos alimentares predominantes em 7 países: EUA, Finlândia, Holanda, Japão, Itália, Jugoslávia e Grécia (incluindo Creta). Este estudo revelou que as populações do norte da Europa e dos Estados Unidos têm mais riscos cardiovasculares do que as da área do Mediterrâneo. Estes riscos estão relacionados a um consumo excessivo de ácidos gordurosos saturados, enquanto que o azeite parece ser benéfico para a saúde.

A Ancel Keys também estabeleceu a ligação entre gorduras animais e colesterol, com base em um estudo sobre a mortalidade cardiovascular em Nápoles e sua comparação com a mortalidade cardiovascular no caso dos britânicos e americanos. Os napolitanos, que comem quantidades menores de gorduras, apresentaram menores taxas de mortalidade.

O modelo de dieta mediterrânea foi desenvolvido principalmente, até o início dos anos 1960, na parte sul da Itália, Grécia e Creta. Nessas regiões, observaram-se altas taxas de expectativa de vida e baixas taxas de doenças crônicas degenerativas. Posteriormente, este padrão de alimentação sofreu profundas modificações: as pessoas do Mediterrâneo se juntaram ao modelo industrial de consumo, com um aumento acentuado do consumo de produtos de origem animal, rico em gorduras saturadas, produtos alimentícios industrializados e alimentos fora. Como conseqüência, encontramos nesses países os mesmos problemas que os encontrados nos outros países industrializados: desenvolvimento de doenças cardiovasculares, diabetes e obesidade.

Na década de 1990, o Dr. Serge Renaud, pesquisador francês de Lyons, realizou um estudo sobre 605 pacientes que sofreram infarto do miocárdio. Os pacientes foram divididos em 2 grupos. O grupo 1 foi colocado em uma dieta geralmente administrada a pacientes cardíacos (diminuição do colesterol e redução de gorduras). O grupo 2 foi colocado em uma dieta cretensa ligeiramente alterada: pão, cereais, frutas e vegetais, bem como porções abundantes de peixe, a principal carne consumida: aves, substituição de manteiga e creme de azeite e margarina à base de óleo de canola. Uma atmosfera de convívio foi estabelecida com refeições no restaurante ou com amigos, duas vezes por semana, e a permissão para beber 2 copos de vinho tinto durante estas refeições. No final de um ano, houve 2/3 do menor número de mortes registradas no grupo 2 (dieta de Creta) em comparação com o grupo, colocou a dieta habitual para pacientes cardíacos. No final de 2 anos, o número de mortes no grupo 2 (dieta de Creta) foi menor em 76% em relação ao grupo 1, para doenças cardiovasculares e em 70% para óbitos devido a todos os tipos de causas. No final de 4 anos, as mortes cardíacas do grupo 2 foram menores em 65%, as mortes devido a todos os tipos de causas em 56% e as mortes por câncer em 60%.

Outros estudos confirmaram posteriormente que o aumento da longevidade, diminuição de doenças cardiovasculares e câncer foram favorecidos por um padrão de dieta inspirado na dieta mediterrânea.

Dieta do Creta

A indústria publicitária comercializou o modelo alimentar mediterrâneo sob o nome de “dieta cretense” na França e “Dieta mediterrânea” nos países anglo-saxões.

Mais do que uma dieta para perder peso, a dieta mediterrânea é bastante um “regime de saúde”, como costumava dizer na Idade Média. Este tipo de alimento deve permitir alcançar um equilíbrio nutricional favorável à boa saúde e um senso de bem-estar.

  • Todos os dias, é aconselhável consumir cereais, frutas e vegetais. As gorduras são fornecidas pelo azeite, os produtos animais vêm na forma de queijo e iogurte. Podemos comer uma fatia de pão e beber um copo de vinho (2 para homens) com cada refeição. Também é recomendado beber 1.5 l de água por dia (água, chá ou chá de ervas). Frutas frescas podem ser consumidas entre as refeições.
  • Algumas vezes por semana, podemos comer peixe, aves, ovos e alguns doces.
  • Algumas vezes por mês, podemos comer pequenas quantidades de carne vermelha.

A ingestão calórica recomendada é entre 1800 a 2000 kcal / dia, distribuída de acordo com várias refeições: 20-25% na manhã, 45-50% ao meio dia, cerca de 30% à noite.
Comida mediterrânea: exemplo de refeições ao longo de uma semana.

Dicas e truques para ter cabelos saudáveis em verões

O verão está aqui e o tempo dos cabelos de verão maçantes e frágeis. Este clima quente exige cuidados extras com o cabelo. Aqui estão algumas dicas de cuidados com o cabelo do verão que você deve tentar este verão.

1 – Cuidados com o verão e os cabelos

O verão está aqui e o tempo dos cabelos de verão maçantes e frágeis. Sim, não importa quantas vezes você as alimente, não importa quantas vezes você as lava e não importa o que faça, você nunca pode ter um “excelente dia de cabelo”. Sempre será engordurado, franzido e facilmente quebrável e você pode culpá-lo com o sol áspero, o ar quente e seco do verão. Este clima quente exige cuidados extras com o cabelo. Aqui estão algumas dicas de cuidados com o cabelo do verão que você deve tentar este verão. Dar uma olhada!

Cuidados com o verão e os cabelos
2 – Cubra essas tranças

A primeira e muito simples coisa que você pode fazer para salvar o cabelo do sol e do ar seco e quente deste verão está cobrindo isso. Cobrindo, não só salve seu cabelo dos raios UV prejudiciais, mas também o salva do ar quente que pode deixar seu cabelo seco e quebradiço. Você pode usar um chapéu ou um lenço ou algo fofo para cobrir o cabelo. No entanto, não os cubra por mais horas; seu couro cabeludo também precisa respirar.

Cubra essas tranças
3 – Não pare de lubrificar

Muitos de nós paramos de lubrificar nossos cabelos durante os verões, pensando que isso só o tornará gorduroso, mas o fato de que não alimente suas tranças e apenas lavando isso tira seus cabelos dos cabelos naturais. Oiling seu cabelo após cada três dias irá reter a umidade, mantendo-o condicionado quando você shampoo-los.

Não pare de lubrificar
4 – Corte o calor

Abster-se de usar aqueles secadores de cabelo de ar quente, ferros quentes e alisadores de cabelo quente. O calor só irá danificar o cabelo. Você deve minimizar a freqüência de uso ou deve parar de usá-los. Você pode usar apenas secadores de ar em vez de secadores de ar quente.

Corte o calor
5 – Beber água

Beba muita água durante o dia, pois a água potável pode ajudar a eliminar as toxinas e ter cabelos mais saudáveis.

Beber água
6 – Dose diária de condicionamento

Não condicione o cabelo regularmente. Se você não deseja usar condicionadores de marca, você pode seguir essas formas naturais de condicionamento do cabelo.

Massageie seu cabelo com sua manteiga regular, deixe-o por cerca de meia hora e então lave sua cabeça com um shampoo suave.

Massageie seu couro cabeludo com um pouco de azeite quente, deixe-o por 45 minutos, cubra a cabeça com uma bolsa de plástico e depois lave-o com um shampoo suave.

Pegue três claras de ovo; Adicione 1 colher de chá de vinagre de maçã e 2 colheres de sopa de azeite. Bata a mistura e massageie a mistura no couro cabeludo. Deixe por meia hora e depois lave com um shampoo suave.

Dose diária de condicionamento