O regime de Shelton é historicamente o primeiro regime dissociado. Herbert Mc Golphin Shelton (1895-1985) é uma naturopata higienista americana que desenvolveu a teoria das combinações de alimentos. Ele se opôs a certas técnicas naturopáticas (hidroterapia do cólon, medicamentos homeopáticos ou à base de plantas) e criou o conceito de Higiene Natural, com base no trabalho do Dr. Isaac Jennings (1788-1874, Jennings renuncia o uso de medicamentos e defende o jejum terapêutico).

Herbert Mc Golphin Shelton American Hygienist NaturopathShelton era lacto-vegetariano. Graduado em naturopatia e quiropraxia, ele escreveu mais de quarenta livros e criou várias revistas (How-to-Live, 1928, Hygienic Review, 1939). Opondo medicamentos e o sistema médico oficial, ele lidou com o sistema de justiça de seu país cerca de trinta vezes.

Em 1948, ele criou a American Natural Hygiene Society, que em 2003 se tornou a International Natural Hygiene Society (INHS).

As 7 regras do regime

1. A regra das combinações

A proteína é comida com vegetais, mas não com alimentos com amido. Os alimentos de farinha são comidos com vegetais, mas não com proteínas. As gorduras retardam a digestão. Os frutos são comidos sozinhos ou em combinação com outras frutas.

2. A regra do tempo

Após uma refeição de proteína, aguarde 4 horas antes de comer amido ou fruta. Após uma farinha de amido, aguarde 4 horas antes de comer proteína ou fruta. Após uma refeição de fruta, espere 2 horas antes de comer proteína, amido ou vegetais. Se a farinha de amido ou proteína consistiu em mais de 30% de gordura, espere 7 horas antes de comer qualquer outra coisa.

3. A regra do fruto

As frutas neutras são consumidas com frutas ácidas ou com frutas doces. As frutas ácidas e doces não se misturam. O melão deve ser comido sozinho. O limão combina com as proteínas.

4. A regra do suco

Sucos de frutas combinam com frutas. Sucos vegetais combinam com proteínas, vegetais e alimentos amiláceos.

5. A regra de vegetais

Os vegetais são comidos com proteínas e amidos. Alimentos salgados só podem ser comidos com legumes e outros alimentos com amido.

6. A regra do leite

O leite pode ser bebido por conta própria, mas os produtos lácteos não são recomendados.

7. A regra das bebidas

É necessário beber assim que um está com sede e tanto quanto necessário.

Concretamente, a aplicação dessas regras significa que a carne deve ser consumida apenas com vegetais verdes, sem adição de macarrão, frutas ou produtos lácteos. É proibido o café da manhã composto de cereais e leite ou queijo comido com pão. As frutas são comidas fora das refeições. Recomenda-se comer apenas um tipo de proteína por refeição (carne ou peixe) e muitas vezes substituir a carne com frutos oleaginosos (nozes, avelãs).

Os menus de Shelton são considerados monótonos e pouco atraentes (as saladas são consumidas sem molho, açúcar, café, álcool, carnes frias e sobremesas não são recomendadas). Como eles são baixos em calorias, eles encontraram algum sucesso na dieta emagrecida. É também o regime de alguns desportistas.

Tal como acontece com as dietas mais rigorosas, existem riscos de efeito yo-yo: as pessoas que seguem esse regime podem inicialmente sentir uma melhoria (peso, digestão), desistir de privações e crescer de novo.

Dieta Shelton
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