Aprenda a Fazer Torta de Frango

A Torta ou Tarte como é como é conhecida em seu continente de origem, a Europa, já faz parte do cardápio brasileiro. Esse prato consiste em uma massa feita de farinha com recheios de diversos tipos entre doce e salgado.

Ingredientes

• Recheio:
• 500 g de peito de frango sem pele
• 1/2 litro de caldo de galinha
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1 dente de alho amassado
• 1 cebola picada
• 3 tomates sem pele e sem sementes
• 1 xícara (chá) de ervilhas
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• Massa:
• 250 ml de leite
• 3/4 de xícara (chá) de óleo
• 2 ovos
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• sal a gosto
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• queijo ralado a gosto

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Modo de Preparo

1. Recheio:
2. Cozinhe o peito de frango no caldo até ficar macio.
3. Separe 1 xícara (chá) de caldo do cozimento e reserve.
4. Refogue os demais ingredientes e acrescente as ervilhas por último.
5. Desfie o frango, misture ao caldo e deixe cozinhar até secar.
6. Massa:
7. Bata o leite, o óleo e os ovos no liquidificador em velocidade baixa.
8. Acrescente aos poucos a farinha, o sal e o fermento.
9. Despeje metade da massa em uma forma untada e adicione o recheio sobre ela.
10. Cubra com o restante de massa e o queijo ralado.
11. Leve ao forno preaquecido (180° C) até dourar.